Archivio Categoria: Palati Raffinati

La Pasqua è alle porte; questa festività, ancora una volta, per la gioia di grandi e piccini dà vita a prodotti della tradizione dal sapore avvolgente che deliziano esigenti palati. Di certo le gustose bontà si contraddistinguono grazie all’utilizzo di squisiti ingredienti che diventano icone dell’artigianalità italiana; in questi giorni regnano sui banconi delle pasticcerie […]

Conto alla rovescia per la notte di San Silvestro con amici e parenti si stappano innumerevoli bottiglie dalle etichette ricercate. Durante cenoni e party prevalgono tintinnni di calici e flute effervescenti da gustare rigorosamente italiani. Di certo gli appassionati del Prosecco condividono bollicine molto vivaci . In questa stagione le statistiche narrano che lo spumante […]

Il nostro paese in occasione delle Feste suggerisce squisite leccornie, le gustose prelibatezze spaziano dal Trentino alla Sicilia intanto i sapori profumati delle tradizioni regnano tra Borghi, paesi di Provincia e città ,complici le antiche ricette delle nonne. Ricordiamo il Weihnachtsstollen del Trentino a base di frutta candita e rum. Nel Piemonte troviamo il delizioso […]

Moda e vino negli ultimi anni sono ambasciatori del Made in Italy ,nel secolo passato il settore dedicato all’abbigliamento e quello vinicolo apparivano mondi diversi , oggi sempre di più noti brand producono gustose etichette complici le ricercate uve. Nel segmento del polo del lusso ricordiamo l’imprenditore Mrs Arnauld azionista del gruppo Louis Vuitton e […]

Nel Borgo di Sant’ Egidio Albino adiacente la Costiera Amalfitana troviamo Pepe Mastro Dolciere già Pasticceria Pepe dei fratelli Anna, Giuseppe e Prisco fondata negli anni 80 dall’indimenticabile Alfonso. Il laboratorio emana profumo di prelibatezze. Di certo nella Dolceria tra farina, uova, burro e impasto ogni giorno sale il termometro della creatività. In queste ore […]

Le feste di fine anno impazzano e nei laboratori di pasticceria e cioccolateria i maestri insieme ai loro collaboratori producono gustose prelibatezze grazie all’utilizzo di farina e lievito madre. Di certo nelle dolcerie il re indiscusso è il panettone, nato a Milano sotto la corte di Ludovico il Moro, oggi prodotto in tutta la penisola, […]

Le tradizioni gastronomiche Sicily si mescolano tra il barocco siciliano sito patrimonio dell’Unesco e luoghi contaminati dalla Magna Grecia, macchia mediterranea e acque cristalline. Alla ricerca di una cucina contemporanea a base di terra e mare scopriamo piatti unici con ingredienti del territorio. A Palazzolo Acreide troviamo i fratelli Quattropani Gaetano e Vincenzo proprietari del […]

In Sicilia la granita trae le sue origini durante la dominazione araba, grazie alla sherbet una bevanda ghiacciata al sapore di frutta e rose. I simpatici Siciliani associarono la neve dell’Etna e dei monti Peloritani che durante la calda stagione veniva conservata nelle niviere ovvero i moderni frigoriferi di oggi. Questo prodotto si chiamò “grattata” […]

La nascita delle uova affonda in Egitto. La popolazione credeva che regalare un uovo a primavera fosse simbolo di buon auspicio e rinascita. Le origini dell’ uovo al cioccolato sono francesi, all’inizio del Settecento per volontà del Re Sole ovvero Luigi XIV che ordinò al suo fido chocolatier un uovo di crema di cacao per […]

Pasqua è alle porte,i laboratori artigianali di alta pasticceria e panificatori sono in fibrillazione complice l’eccellenza della creatività artigianale per la produzione di squisite prelibatezze pasquali. Di certo in quest’inizio di primavera le colombe volano nelle case della nostra penisola per posarsi sulle tavole imbandite insieme alle uova di cioccolato il giorno della resurrezione del […]